Лучшие винные сорта винограда для ростовской области
36 родных сортов. Может ли Ростовская область стать винодельческим регионом
В Ростовской области своеобразный климат, который совершенно отличается от более благоприятного для возделывания винограда в Краснодарском крае. У нас он намного жёстче, но в этом и заключается особенность, вина получаются совершенно другими. Взять, к примеру, сентябрь – днём столбики термометров могут дойти до +32 градусов, а ночью опуститься до +11. За счёт перепада температур на Дону виноград созревает раньше, чем в Краснодарском крае. Чем хороши морозы до ‑30 °C? Они частично уничтожают болезни и вредителей винограда. Поэтому донские виноградари проводят на порядок меньше опрыскиваний, чем в том же Краснодарском крае или Крыму.
Более того, у донского региона есть автохтоны – сорта винограда, которые возделывались несколько тысячелетий. Французы любят говорить, что мы нарезали их черенки после победы над Наполеоном и посадили у себя. Это не соответствует действительности, о чём говорят исследования Курчатовского института. Эксперты подтвердили, что красностоп золотовский и цимлянский чёрный – наши истинные автохтоны. Всего на Дону насчитывается 36 родных сортов.
Мы создали линейку наших донских вин под названием «Мой Дон – мой дом». Донские автохтоны будут представлены в игристом варианте. По моему мнению, для развития виноградарства нужно поднимать энотуризм (разновидность туризма, целью которого является знакомство с винными традициями определённого региона – Прим. ред.). Наше хозяйство работает в этом направлении. Так, мы хотим запустить проект «Отдых выходного дня». Дончане и гости региона будут приезжать в кемпинг на берегу небольшого озерца, где выращиваются курочки, уточки и другая фауна. Дети смогут покормить животных и погрузиться в природу, а их родители будут дегустировать наши вина. Всё-таки этот напиток нельзя воспринимать как алкоголь, который ударяет в голову. Им можно и нужно наслаждаться в сочетании с другими продуктами. Мы производим вяленые томаты, которые отлично подходят к нашему вину. Планируем открыть сыроварню, чтобы посетители испытывали настоящий гастрономический праздник.
Найти нас можно по адресу: Волгодонской район, пос. Краснодонский, ул. Мира. Тел.: +7‑928-900‑34-53.
Ростовская область — уникальное донское виноделие
Ростовская область (Rostov region) — самый северный винодельческий регион России. Виноделие Ростовской области динамично развивается — здесь производят вина как из международных сортов винограда, так и из местных автохтонов.
Площадь плантаций — 5000 га, объём производства вин — 34600 гектолитров в год.
- Географические характеристики Винодельческие регионы ЗГУ ЗНМП Сорта винограда Красные вина Белые вина Розовые вина Игристые вина Винодельни Видео
Географические характеристики
Территория Ростовской области занимает юг Восточно-Европейской равнины и небольшую часть Северо-Кавказского региона, находясь в долине реки Нижний Дон.
Местность условно разделена на 2 части — Правобережную и Левобережную. На правом берегу преобладают ракушечные и известняковые почвы, на Левом — большая часть почвенного покрова представлена каштановыми разновидностями, на которых и произрастают лозы.
Практически вся территория — равнины. В регионе практикуют укрывное виноградарство из-за нестабильных климатических условий.
Климат континентальный, с затяжными холодными зимами и очень жарким засушливым летом, наблюдаются сильные колебания среднегодовых температур.
За последние годы Дон подтвердил статус одного из важнейших винодельческих регионов России. Перспективность автохтонных сортов винограда подтверждена новыми проектами. Постепенно раскрываются особенности сложных для виноградарства, но очень интересных терруаров.
А. Г. Саркисян, российский независимый винный эксперт, сомелье.
Винодельческие регионы
В Ростовской области существуют 1 ЗГУ (Защищенное Географическое Указание) и 1 ЗНМП (Защищенное Наименование Места Положения).
ЗГУ
ЗНМП
Сорта винограда
Сорта винограда, разрешенные для производства вин в Долине Дона.
Красные вина
- Цимлянский Чёрный (Tsimlyansky Chornyi); Красностоп (Krasnostop); Голубок (Golubok); Плечистик (Plechistik); Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon); Пино Нуар (Pinot Noir); Мерло (Merlot); Саперави (Saperavi);
Белые вина
- Шардоне (Chardonnay); Рислинг (Riesling); Сибирьковый (Sibirkovyi); Пухляковский (Puhlyakovsky); Плавай (Plavaie); Сильванер (Silvaner); Алиготе (Aligote); Ркацители (Rkatsiteli).
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://rostov. aif. ru/money/mozhet_li_rostovskaya_oblast_stat_vinodelcheskim_regionom
