Шарена соль болгарская что это такое
Отзыв: Приправа Шидеров «Шарена сол» — новых вкус привычных продуктов
Прошлым летом довелось мне отдыхать в Болгарии. Море, солнце и много вкусной еды. Несмотря на all inclusive ужинать мы ходили в различные кафе. Болгарская кухня богата вкусными блюдами, необычными сочетаниями и конечно же приправой. Порции большие, сытные и вкусные. Нам на двоих с мужем хватало и одной порции. Я заметила, что в каждом кафе, даже очень маленьком, на столе стоит глиняная национальная тарелочка с ароматной приправой. А соли и перца отдельно нет. Я спросила, что это? Нам принесли свежеприготовленный хлеб, немного оливкового масла и по бокалу местного вина. Хозяин кафе подсел за наш столик и рассказывая болгарскую кухню показал как правильно есть такую приправу. Отламываем небольшой кусочек хлеба, слегка обмакиваем в масло и хорошенько в тарелочку с приправой. И запиваем местным вином. Это был самый простой и самый вкусный ужин в Болгарии.
Как такого единого рецепта Шерана сол не существует. Как понятно из названия, основным ингредиентом является соль, остальные травки высушены и перемолоты. Так же черный перец и сминдуха. Еще бывает градинска цубрица, печена мляна царевица, червен пипер сладк. Ничего непонятно. Но как вкусно и ароматно. Блюда приправленные Шарена сол раскрывают свой вкус полностью. Даже привычно отваренный картофель, заправленный такой специей, становится вкуснее, ароматнее.
Приправа мелкая-мелкая. Придает блюду красивый золотистый цвет. Шарена сол переводится как «пестрая соль». Такая соль и правда выглядит пестро и ароматно. Соль в стеклянных бутылочках выглядят красиво и аппетитно. Я привезла несколько таких баночек в подарок.
Многие болгары любят перекусы под названием «банницы» — это поджаренный кусок хлеба, немного политый маслом и посыпанной приправой Шарена сол.
Для болгар Шарена сол — это повседневная приправа как для нас обыкновенная поваренная соль. И стоимость на нее естественно не высокая. За красивую баночку можно отдать не дороже 3 левов (1,5 евро). А за обычную упаковку 70 гр. 1 лев (0,5 евро). Такой подарок намного интереснее, полезнее и дешевле, чем обычный магнитик. Да и место на холодильнике не занимает :):). Но зато займет достойное место в любом блюде.
Даже обычные отварные макароны приобретают совершенного иной вкус. И я их снова полюбила.
Вообще такая приправа подойдет к любому блюду — к мясу, рыбе, салатам, супам, блюдам из яиц. Пожалуй только в выпечку я традиционно добавляла нашу обычную соль.
Всех хороша такая приправа. И даже срок годности у нее 2 года. Вот только не надо оставлять банку открытой, аромат быстро выветривается. Уже буквально через неделю это обычная соль.
Также такая соль помогает в приготовлении блюд национальной болгарской кухни.
Если увидите такую приправу в магазине не сомневайтесь, покупайте и пробуйте. Ваши близкие по достоинству оценят новый вкус блюд.
Шарена сол или Болгарская соль
Болгария, солнечная страна на Балканском полуострове, славится своей богатой культурой и разнообразной кухней. Одним из наиболее заметных и интересных элементов болгарской кулинарии является Шарена сол, или болгарская соль. Эта уникальная приправа не только добавляет вкус и аромат в блюда, но и отражает богатство традиций и истории этой удивительной страны.
Шарена сол имеет древние корни и уходит в глубину болгарской истории. Она получила свое название из-за своего яркого и разнообразного цветового состава. Болгарская соль была создана с помощью сушеных и измельченных трав, овощей и специй, которые выращивались на плодородных полях Болгарии. В прошлом эта смесь использовалась в основном для консервирования и соления овощей и фруктов.
Ингредиенты и процесс создания
Шарена сол состоит из разнообразных ингредиентов, которые придают ей уникальный вкус и аромат. Она включает в себя смесь сушеных трав, таких как базилик, майоран, розмарин и тимьян. Кроме того, в смесь добавляются измельченные овощи, такие как морковь, петрушка, красный перец и сельдерей. Все компоненты тщательно сушатся и измельчаются до состояния порошка, после чего смешиваются в определенных пропорциях.
Вкусовые качества и использование
Шарена сол обладает богатым и насыщенным вкусом с легкой пикантностью и ароматом свежих трав. Она идеально сочетается с различными блюдами и добавляет им новые нюансы вкуса. Болгарская соль является универсальной приправой и может использоваться в супах, салатах, мясных и овощных блюдах.
Отзыв: Приправа ЛМТ «Балканска шарена сол» — Маленький сувенир из Болгарии, в виде национальной универсальной приправы!
Пишу о сувенире, в виде национальной приправы Болгарии » Балканска шарена сол » ( что, в точном переводе с болгарского на русский язык означает: балканская узорчатая соль ).
Ещё, её называют пёстрой солью.
Приправа на моих фото, изготовлена в стиле — » Hand Made » ( ручная работа).
Поэтому сама соль, и различные пряности к ней, выложены слоями и вручную.
Слои всегда разные, зависит от мастера, который засыпал данную национальную соль в баночки.
Так как, эти миниатюрные баночки с приправой, покупались мною в Болгарии, для маленького презента друзьям, подругам и соседям, соответственно прозрачную плёнку с мини — тар, я не снимала.
Что очень портит на фото красочный и яркий вид самой специи в баночке.
Специя, в состав которой вошли такие ингридиенты, как: чубрица, сминдух,
Червен пипер, сол и куркума ( что в переводе на наш язык означает: чабер, пажитник, паприка, соль и куркума.)
, выложена в мини — баночке слоями, и слои раскладываются в неё, вручную и по — разному ( видно на фото выше ).
Баночек с каждой поездки в Болгарию,
Я привозила не менее 12 штук.
Но, так как отзыв я решила написать поздно, уже раздав из них 10 баночек,
Поэтому на фото, мы видим только две оставшиеся из них.
Такая маленькая баночка с балканской узорчатой солью, стоит недорого!
Всего лишь, 2 лева. Это один евро.
В связи с тем, что курс евро очень изменчив, то стоимость на наши
Деревянные, соответственно варьируется, в зависимости от его
Курса.
На момент лета 2019 года, курс евро был равен 75 рублям. Соответственно,
Такая баночка национальной болгарской специи стоила 75 рублей.
Такой сувенир мил, необычен, с приятным пряным запахом, и главное,
Что он очень полезен для организма!
Срок годности национальной универ —
Сальной болгарской специи не велик,
И составляет он ровно год.
В баночке узорчатой соли, всего лишь,
60 грамм.
Производителем данной специи, является : » ЛМТ » — Аксаково.
Желаю приятного приготовления различных блюд, с описанной мною сегодня, приправой!
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://otzovik. com/review_4098856.html
Источник — https://pikabu. ru/story/sharena_sol_ili_bolgarskaya_sol_10245295
