Выездной бариста с кофемашиной — готовая кофейная станция для выставки, конференции, презентации, корпоратива, открытия магазина или другого мероприятия.
CoffeeFit организует работу бариста с профессиональным кофейным оборудованием в Москве. Подбираем кофемашину под формат мероприятия и предполагаемое количество напитков, привозим кофе и необходимые расходные материалы, устанавливаем оборудование и организуем работу кофейной зоны.
Заказчику не нужно отдельно искать бариста, арендовать кофемашину и рассчитывать количество кофе — все основные составляющие кофейной станции можно объединить в одну услугу.
Выездной бариста на мероприятие
Главное преимущество выездного формата — кофейная зона приезжает непосредственно на площадку.
До мероприятия согласовываются количество гостей, продолжительность работы, предполагаемое количество напитков и доступные на площадке подключения.
На основании этих данных подбирается оборудование и рассчитывается необходимое количество кофе.
В результате бариста приезжает на мероприятие с подготовленным комплектом для работы.
Что входит в услугу бариста с кофемашиной
Состав кофейной станции зависит от выбранного формата.
Основой являются бариста, кофемашина и кофе в зернах.
Для приготовления капучино и латте дополнительно потребуется молоко. Также могут понадобиться стаканы, сахар, салфетки, размешиватели, сиропы и другие расходные материалы.
Конкретную комплектацию лучше согласовать заранее исходя из количества гостей и меню.
Бариста на корпоратив
Кофейная станция подходит для корпоративных мероприятий практически любого формата.
Это может быть небольшой праздник внутри офиса, презентация для партнеров или крупное корпоративное мероприятие.
Для небольшой группы достаточно компактной кофейной зоны.
Если гостей много и большинство подходит за напитками одновременно, необходимо учитывать пиковую нагрузку и при необходимости увеличивать количество оборудования или персонала.
Бариста на выставку
На выставке кофе становится частью работы стенда.
Его можно предлагать потенциальным клиентам во время переговоров, партнерам и сотрудникам компании.
Главное преимущество бариста в этом случае — менеджерам стенда не приходится самостоятельно заниматься кофемашиной.
Они продолжают общаться с посетителями, а приготовлением напитков занимается отдельный специалист.
Для крупного выставочного стенда можно организовать полноценную кофейную станцию.
Бариста на конференцию
На конференциях основная сложность заключается в пиковой нагрузке.
Большое количество участников может одновременно выйти на перерыв и подойти за кофе.
Поэтому рассчитывать кофейную станцию только по общему количеству гостей недостаточно.
Необходимо учитывать, сколько напитков потребуется приготовить за короткий промежуток времени.
При большой нагрузке можно использовать несколько рабочих мест или увеличить количество бариста.
Бариста на презентацию и открытие
Выездной кофе-бар можно организовать на презентации продукта, открытии магазина, шоурума или нового офиса.
Кофе в таком случае становится частью гостевого сервиса.
Пока посетители знакомятся с продуктом или ожидают начала программы, они могут заказать эспрессо, американо или молочный напиток.
Формат кофейной станции подбирается под площадку и предполагаемый поток гостей.
Профессиональная кофемашина на мероприятие
Для работы бариста используется профессиональное кофейное оборудование.
Конкретную кофемашину необходимо подбирать исходя из предполагаемой нагрузки, меню и технических возможностей площадки.
Для профессиональной рожковой кофемашины также требуется кофемолка.
Перед началом мероприятия кофемолка настраивается под используемое зерно и рабочий рецепт эспрессо.
Какое кофе можно приготовить
Базовое меню кофейной станции может включать эспрессо, американо, капучино и латте.
Конкретный ассортимент определяется заранее.
Чем больше напитков в меню, тем сложнее организация рабочего места и тем больше расходных материалов необходимо подготовить.
Для мероприятий с интенсивным потоком гостей иногда рациональнее сделать компактное меню из наиболее популярных напитков.
Это помогает ускорить обслуживание.
Кофе собственной обжарки
Для выездной кофейной станции важно правильно подобрать зерно.
Если в меню одновременно представлены эспрессо, американо, капучино и латте, желательно использовать кофе, который хорошо раскрывается как самостоятельно, так и в сочетании с молоком.
Перед мероприятием кофе и оборудование настраиваются как единая система.
Это особенно важно при работе на профессиональной рожковой кофемашине.
Сколько кофе понадобится на мероприятие
Предварительный расчет можно сделать исходя из предполагаемого количества чашек.
При ориентировочной дозировке около 10 г зерна из одного килограмма кофе получается примерно 100 кофейных порций.
Но количество гостей не равно количеству напитков.
Один человек может выпить несколько чашек, а другой не будет пить кофе вообще.
Поэтому дополнительно учитываются продолжительность мероприятия, формат обслуживания и количество кофе-пауз.
Один или два бариста
Количество персонала зависит прежде всего от нагрузки.
Для небольшого мероприятия может быть достаточно одного специалиста.
Если гостей много и напитки необходимо выдавать быстро, может потребоваться второй бариста или дополнительная кофейная станция.
Особенно важно учитывать этот момент для выставок и конференций, где большая часть заказов может приходиться на короткий промежуток времени.
Что требуется от площадки
Перед мероприятием необходимо уточнить условия установки оборудования.
В первую очередь имеет значение доступное электропитание.
Также необходимо решить вопрос с водой и предусмотреть достаточно пространства для кофемашины, кофемолки, ингредиентов и работы бариста.
Точные требования зависят от выбранного оборудования.
Поэтому лучше определить площадку и условия подключения до окончательного формирования комплекта.
Мобильный кофе-бар
Выездного бариста с кофемашиной можно рассматривать как мобильный кофе-бар.
Вместо самостоятельной организации всех элементов заказчик получает готовую кофейную точку на определенное время.
Такой формат подходит для компаний, которым нужен профессионально приготовленный кофе, но нет необходимости покупать или постоянно арендовать кофейное оборудование.
После завершения мероприятия кофейная станция демонтируется.
Бариста с кофемашиной или просто аренда оборудования
Если на площадке есть сотрудник, умеющий работать с профессиональной кофемашиной, можно рассматривать обычную аренду оборудования.
Если такого специалиста нет, удобнее заказать кофемашину вместе с бариста.
Для выставки или делового мероприятия это также освобождает сотрудников компании от обслуживания кофейной зоны.
Они могут заниматься гостями и своими непосредственными задачами.
Бариста или автоматическая кофемашина
Автоматическая кофемашина подойдет мероприятию, где требуется максимально простое самостоятельное приготовление напитков.
Бариста с профессиональной кофемашиной — другой формат.
Здесь напитки готовит специалист, а сама кофейная зона становится частью обслуживания гостей.
Выбор зависит от уровня сервиса, количества посетителей и концепции мероприятия.
Сколько стоит бариста с кофемашиной
Стоимость зависит от продолжительности работы, количества бариста, используемого оборудования, количества гостей, кофе, расходных материалов и местоположения площадки.
Поэтому для нестандартных и крупных мероприятий точнее рассчитывать стоимость индивидуально.
Для расчета желательно заранее сообщить дату, адрес, продолжительность мероприятия и предполагаемое количество гостей.
Как заказать бариста на мероприятие
Для предварительного расчета необходимо указать дату и место проведения мероприятия, количество гостей и продолжительность работы кофейной станции.
Также желательно сообщить формат мероприятия и необходимые напитки.
После этого можно рассчитать количество кофе, определить необходимое оборудование и понять, достаточно одного бариста или потребуется дополнительный специалист.
Заказать бариста с кофемашиной в Москве
CoffeeFit предоставляет выездного бариста с кофемашиной для выставок, конференций, корпоративов, презентаций и других мероприятий в Москве.
Можно организовать небольшую кофейную станцию или полноценный кофе-бар с профессиональным оборудованием.
Формат подбирается под количество гостей, продолжительность мероприятия и необходимое меню напитков.
