Какой шиповник полезнее круглый или продолговатый
Выбираем сорта шиповника с крупными съедобными плодами
Шиповник – это великолепное растение для сада. Во время цветения его яркие бутоны украшают участок и наполняют воздух ароматом роз, а созревшие плоды не только съедобны, но и очень полезны.
Большинство сортов плодового шиповника происходят от роз 4 видов: коричной, морщинистой, даурской и сизой. По форме плодов шиповник обычно делят на 2 группы:
- с крупными плодами (от 4 г и более) с плотной кожицей, с мелкими плодами (менее 4 г), у которых кожица тонкая.
Плоды первой группы похожи на маленькие яблочки. К ней относятся такие сорта, как Юбилейный, Овал, Глобус, Яблочный. Ягоды этих сортов можно употреблять в пищу в свежем виде, а также из них получается хорошее варенье. Сорта первой группы отличаются повторным цветением, а это значит, что плоды с них можно собирать несколько раз с августа по октябрь.
Ко второй группе относятся мелкоплодные сорта шиповника. Но это не значит, что они менее полезны. Просто урожайность их меньше, поэтому при необходимости кустов придется высадить больше. Среди сортов данной группы можно выделить Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 1, Титан, Рубин. Их плоды отлично подходят для сушки.
Юбилейный
Сорт среднего срока созревания, представляет собой крепкий и мощный куст до 1,5 м в высоту. Плоды у растения крупные, округло-репчатые, оранжево-красные, по вкусу кисло-сладкие, богаты витамином С. Во время цветения шиповник Юбилейный очень красив: крупные розовые цветки смотрятся на кусте великолепно. А плоды пригодны и для варенья, и для сушки.
Собираем шиповник: какой можно, а какой не стоит
Хотите, чтобы на участке рос ароматный куст шиповника не только для красоты, но и для пользы? Выбирайте сорт, принадлежащий к одному из плодовых видов, перечисленных в этой статье. Для ценителей садовой эстетики у нас тоже есть несколько вариантов.
Непросто найти растение с такими же многогранными «талантами», как шиповник. Его цветки бывают не менее декоративны и ароматны, чем у капризной родственницы «королевских кровей» – розы. Его плоды обладают невероятной лечебной силой – содержат множество витаминов (С, В, А, К), а также пектины, флавоноиды, органические кислоты и сахара. Витамина С в шиповнике в 50 раз больше, чем в плодах лимона, а какое из него получается варенье!
Шиповник может защитить не только вас от простуды, но и ваш дачный участок от незваных гостей – если высадить кусты в качестве живой изгороди. При этом уход за ними потребуется минимальный: полив в засуху, редкие подкормки и формирующая обрезка.
Однако собирать и употреблять в пищу можно плоды не всех видов шиповника. Есть декоративные разновидности шиповника, чьи плоды не несут почти никакой пользы, – такие растения высаживают обычно для украшения сада. Разберемся в этом многообразии подробнее.
Виды шиповника со съедобными плодами
Фото с сайта shutterstock. com/Melica
Большинство сортов шиповника со съедобными плодами происходят от растений четырех видов, перечисленных ниже. По форме плодов они делятся на две группы: шиповник с крупными плодами массой более 4 г, покрытыми плотной кожурой, и мелкоплодный (до 4 г) шиповник с тонкой кожицей. Первые чаще используют для приготовления варенья и десертов, вторые более пригодны для сушки.
Расскажем, как выглядит и чем полезен шиповник каждого из видов.
Шиповник даурский (Rosa davurica)
Фото с сайта shutterstock. com/Beach Creatives
Этот среднерослый шиповник растет преимущественно в Приморье и Восточной Сибири. Цветет в июне-июле ароматными темно-розовыми цветками с цельным краем лепестков. Стебли покрыты сложными непарноперистыми листьями, а у основания каждого побега расположено по паре изогнутых оттопыренных шипов.
Ярко-красные плоды шаровидной формы содержат большое количество витамина С, дубильных веществ, флавоноидов, благодаря чему активно применяются в лекарственных целях. Также этот шиповник высаживают в качестве медоносного растения рядом с пасеками.
Шиповник майский, или коричный (Rosa majalis)
Фото с сайта shutterstock. com/vadimserebrenikov
Шиповник майский – обильно цветущее растение высотой 1,5-2 м, которое можно встретить в саду, парке или на лесной опушке. Побеги кустарника покрыты небольшими изогнутыми шипами, расположенными у основания листьев. Зубчатые листовые пластины с выраженным жилкованием окрашены в насыщенный зеленый оттенок.
Цветение начинается в конце весны и длится до июля, а во второй половине лета на месте бледных или ярких розово-красных цветков формируются небольшие мясистые ягоды оранжевого или алого цвета. Благодаря холодостойкости растения они остаются на ветках до самых морозов и даже зимой посреди «белого безмолвия» можно любоваться яркой россыпью сладких плодов.
Коричный шиповник – самый витаминный вид. Он в «ударной» дозе содержит витамин С, а также витамины группы В, К1, пектины, сахара, органические кислоты.
Шиповник морщинистый (Rosa rugosa)
Фото с сайта shutterstock. com/Manfred Ruckszio
Этот древний шиповник культивируется уже сотни лет, и за все это время садоводы не потеряли к нему интереса. На основе Rosa rugosa селекционерами выведено огромное множество сортов, представители которых различаются между собой оттенками цветков, размером и вкусовыми особенностями плодов.
Ботанический вид представляет собой кустарник до 2 м высотой, чьи побеги усыпаны тонкими игловидными шипами, а у листьев необычная морщинистая поверхность. Цветет шиповник на протяжении лета темно-розовыми или малиновыми цветками, которые в конце сезона превращаются в крупные округлые, слегка приплюснутые плоды ярко-красного цвета.
Шиповник сизый (Rosa glauca)
Фото с сайта shutterstock. com/Iva Vagnerova
Растения этого вида способны вырастать до 3 м в высоту, а их длинные ветви красиво изгибаются, спускаясь к земле и придавая кусту форму фонтана. Шиповник сизый называют еще краснолистным – все потому, что молодые листочки, появляющиеся весной, окрашены в темно-бордовый, почти фиолетовый цвет. По мере взросления они становятся сизо-зелеными с голубым отливом и опушением на тыльной стороне. Цветет шиповник сизый с июня по июль россыпью небольших розовых цветков диаметром 3,5-4 см, собранных в щитки.
Осенью кустарник красиво желтеет, обретая особую декоративную ценность, а его ягоды-многоорешки отправляются в корзинки, кастрюли и сушилки, чтобы зимой поддерживать иммунитет садоводов и их семей.
Декоративные виды шиповника
Фото с сайта shutterstock. com/Zarifa Arslanova
Тем садоводам, кого больше интересуют декоративные качества шиповника, мы рекомендуем присмотреться к описанным ниже видам. Плоды этих растений также пригодны для употребления в пищу, однако ценят их больше всего за красоту и тонкий изысканный аромат.
Шиповник иглистый (Rosa acicularis)
Фото с сайта shutterstock. com/Pavaphon Supanantananont
Этот вид шиповника распространен в лесной части Европы, Сибири и на Дальнем Востоке. Ветки кустарника покрытыми тонкими шипами. Окраска простых пятилепестковых цветков градиентная – от нежного до насыщенно розового цвета.
Плоды шиповника иглистого также могут использоваться в лекарственных целях, т. к. по содержанию витаминов и других полезных веществ незначительно отличаются от плодов коричного или даурского. Однако чаще растения этого вида высаживают именно для декорирования участка – уж больно хорош куст, сплошь покрытый нежными бутонами, за которыми непросто разглядеть даже листья.
Шиповник французский, или галльский (Rosa gallica)
Фото с сайта shutterstock. com/Josie Elias
Этот невысокий (до 1 м) шиповник чаще всего встречается в Крыму и на Кавказе. Побеги растения прямые или растопыренные, покрыты шипами разного размера и формы. Сложные непарноперистые листья на длинных черешках мягкие, будто махровые на ощупь. Цветет в июне-июле одиночными темно-розовыми цветками на длинных «ножках». Осенью на их месте созревают шаровидные или яйцеобразные некрупные плоды.
Отменные декоративные качества французского шиповника сделали его родоначальником целого класса старых садовых роз – гибридов Галлика (Красная Крымская роза, Мичуринка, Пионерка). Как и видовой шиповник, они относятся к эфиромасличным растениям – из лепестков их цветков получают масло, обладающее высокой лекарственной ценностью.
Шиповник собачий (Rosa canina)
Фото с сайта shutterstock. com/olko1975
Шиповник собачий распространен в Западной Европе, Средней Азии, на Кавказе и в Европейской части России. Кусты этого вида вырастают от 1,5 до 2,5 м в высоту. Толстые дугообразные побеги покрыты серповидными шипами, сразу после отрастания зеленоватые, по мере взросления краснеют. С мая по июль растения цветут белыми или бледно-розовыми цветками без запаха, которые бывают одиночными или собранными в соцветия-щитки по 3-5 шт. Плоды созревают в августе – это крупные оранжево-красные «ягодки» вытянутой формы с гладкой глянцевой кожицей.
Как витаминное растение шиповник собачий большой ценности не имеет, поскольку витамина С в нем менее 1%. Хотя в мякоти содержатся сахара и пектин, а также азотистые, дубильные и красящие вещества. Плоды иногда применяются в лекарственных целях для лечения простуды и инфекций мочевыводящих путей, однако чаще растение используется для декора или зонирования пространства.
После прочтения статьи вам, пожалуй, будет легче определиться с выбором оптимального вида шиповника, отвечающего вашим желаниям и целям. А более подробное описание сортов ищите в этом материале.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://www. ogorod. ru/ru/sad/other/9613/Vybiraem-sorta-shipovnika. htm
Источник — https://berdsk-online. ru/news/v-strane/shipovnik-i-boyaryshnik-v-chem-raznicza/
