Можно ли оставлять морковь в земле на зиму
Смелые эксперименты и хорошо забытое старое
Юные пенсионерки, наверное, на то и юные)), что дорвавшись до свободного времени для возни в любимых садах и огородах, бросаются в эксперименты. Это, конечно, шутка. Но, как говорится, в каждой шутке только доля шутки)
Вот и я этой осенью заложила начало своему смелому эксперименту, результаты которого увижу только ранней весной. Если это будет интересно еще кому-то кроме меня, обязательно сделаю фотоотчет и поделюсь весенними результатами.
Слышала когда-то от бабушек, что морковь можно сохранить до весны, закопав ее в ведре или просто оставив прямо на грядках в земле. И не для получения семян, а именно для употребления ранней весной)) Понятно, что это в первую очередь актуально для тех, кто любит морковку) и у кого нет погреба, чтобы сохранить ее до весны в приличном виде.
В этом году у меня морковный урожай получился красивый и богатый. Вот и решилась на эксперимент. Сейчас уже все под снегом. Фото осенью не сообразила сделать)) Вернее, и в голову не пришло, что это может понадобиться)) Я тогда и не думала, что буду об этом писать. Поэтому описываю все без видеоряда, не обессудьте)
Две из трех морковных грядок были благополучно убраны, и морковка ушла на хранение и в переработку. Третью грядку с красивой крепкой морковкой смело выделила на свой эксперимент.
- сначала срезала аккуратно всю морковную зелень (которая все еще бушевала), оставив коротенькие хвостики; затем щедро на несколько сантиметров присыпала всю грядку землей, надежно прикрыв и корнеплоды, и хвостики)); сверху еще щедрее уложила одеяло из любимого топинамбура для защиты и снегозадержания.
Буду очень рада услышать мнение опытных семидачников. Может кто-то уже делал нечто подобное. И буду признательна всем за идеи для новых экспериментов)) Ведь сколько забытых старых методов по разным причинам теряются и незаслуженно забываются. А могут еще многим пригодиться))
Как оставить морковь на грядке на зиму, чтобы сохранить ее до весны: советы
Рассказываем, можно ли зимой сохранить морковку в земле и как сделать это правильно. Даем полезные советы по хранению корнеплодов.
После сбора урожая огородники закладывают корнеплоды на хранение. Это погреба, овощехранилища, короба на балконе, т. п. К сожалению, не у всех есть возможность так сохранять морковку. В этом случае стоит вспомнить о старинном способе хранения, когда морковь оставляли на зиму на грядке или в выкопанной в грунте яме-хранилище. Если все сделать правильно, корнеплод отлично сохранится. Более того, в прохладе он накопит сахара и станет очень сладким и вкусным. Разберемся о всех тонкостях такого хранения.
Все о сохранении морковки зимой в земле
Возможно ли хранение моркови на зиму в земле
Огородники знают об особенностях морковки, которые затрудняют ее хранение. Прежде всего это тонкая кожица, через которую легко уходит влага. Корнеплод слабо удерживает воду, поэтому в неблагоприятных для себя условиях быстро «дрябнет», то есть становится вялым. Поэтому для успешного сохранения урожая нужно создать для него оптимальную влажность, чтобы влага оставалась в корнеплоде. При этом нельзя допускать переувлажнения, поскольку возможно гниение.
Морковка — двулетнее растение со слабо выраженным периодом покоя. При благоприятных условиях она может тронуться в рост практически сразу после уборки. Внешне это будет заметно по появлению мелких белых корешков и росту ботвы. Учитывая, что корнеплод начинает расти в тепле, ему нужно обеспечить низкую температуру хранения. Однако она не должна быть нулевой, иначе тонкая кожица будет повреждена, начнется гниение.
Правильно организованное хранение в земле обеспечивает оптимальные для морковки условия. Здесь нет чрезмерной влажности, угрожающей высыханием корнеплода, она составляет порядка 88-90%. При правильно организованном процессе температура будет низкой, около 1-2°C, но не опустится ниже нуля. Таким образом, сохранить морковный урожай в земле можно. Об этом знали в российских деревнях очень давно и чаще всего хранили морковку именно так. После зимовки на гряде она приобретала особую сладость и насыщенный вкус.
Как хранить морковь, чтобы она пролежала всю зиму: 13 способов
Чтобы сохранить морковку на зиму свежей, сочной и хрустящей, нужно правильно выбрать место и создать подходящие условия. Все о зимней лежке — в нашей статье.
Хрустящая, полезная, сладкая морковка — идеальный ингредиент для многих блюд и просто вкусное лакомство. В ней содержатся бета-каротин, лютеин, витамины C, D, E, B. Включать в повседневный рацион этот овощ полезно и детям, и взрослым. Но чтобы он постоянно был под рукой и долгие зимние месяцы сохранял свои свойства, нужно обеспечить ему подходящие условия. Рассказываем в статье все про правильное хранение моркови на зиму в прохладных местах типа погреба, а также в квартире.
Все про долгое сбережение моркови
Как обеспечить сохранность корнеплода
Хрустящие, свежие, яркие овощи посреди зимы — красота! Но нужно учесть несколько факторов, которые позволят наслаждаться ими долгие месяцы. Разбираемся, как подготовить морковь на хранение на зиму, как правильно создать микроклимат для нее и какие неочевидные моменты иметь в виду.
Сорт и выбор экземпляров
Думать о сохранении овоща на зиму лучше сразу, выбирая сорта. Для зимней лежки больше подходят среднеспелые и позднеспелые. Московская зимняя, Красный великан, Альтаир, Королева осени, Карлена отлично проявят себя при длительном хранении и в целом обладают хорошими вкусом и консистенцией.
Упругость, хрусткость и общий свежий вид — те критерии, на которые обращают внимание при покупке моркови в магазине. Если удачно подобрать овощи, то они пролежат у вас не хуже своих с огорода. Ботва, если есть, должна быть свежая, пышная. Вялая и тусклая говорит о длительном нахождении в магазине, а значит, это существенно снижает срок сбережения дома.
Сбор урожая и подготовка корнеплодов
Собирать урожай рекомендуется в сухую солнечную погоду. Еще лучше — к вечеру. За целый день пребывания на солнце морковка накопит сахара, а ночью будет расходовать их. Улучив нужный момент, вы получите самые сладкие плоды. Извлекайте корнеплоды из земли аккуратно, предварительно можно немного подкопать почву — это упростит процесс. Хранение моркови с грядки сразу после ее сбора организовывать нельзя. Сначала нужно провести подготовительные процедуры.
Разберем, как обрезают морковь на хранение на зиму. Сначала необходимо обрезать зелень, оставив около 2 см. Далее — сушка. В регионах с устойчивой предсказуемой погодой можно оставлять овощи на грядках, прикрыв тонкой материей от прямого солнца. Если же дни стоят влажные, отправьте урожай в сухое помещение. Для первого этапа просыхания нескольких часов достаточно.
После этого удалите подсохшую землю — бережно и сухим способом. Важно не использовать воду! Хранение мытой моркови будет краткосрочнее. Пусть лучше останется немного почвы. Теперь снова обрезка. Подрежьте головки на 2 см, а также тонкие кончики — они прорастают первым делом. После всех процедур стоит дать овощам «отлежаться» — оставьте их разложенными в сухом прохладном месте.
Перед закладкой корнеплодов проведите отбор. Поврежденные, с признаками болезней морковки придется оставить «на сейчас» и употребить в пищу побыстрее (конечно, если повреждения не очень значительные). Здоровые экземпляры отсортируйте по размеру — поделив хотя бы на крупные и мелкие. Подобная выборка не обязательна, но повысит шансы сберечь урожай до весны или даже лета, так как мелкая морковь зреет быстрее.
Показатели окружающей среды
Температура в районе 0. +3 градусов для ярких корнеплодов оптимальна. Ниже — и овощ станет горчить. Выше — и срок годности будет сокращаться. Но, конечно, это не означает, что держать морковные запасы дома невозможно — здесь свои особенности и сроки, о которых поговорим позже. Корнеплод любит высокую влажность — вплоть до 95%. Некоторые подсобные помещения могут иметь такой показатель, но в некоторых других случаях можно воспользоваться техникой для поднятия уровня.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://7dach. ru/Tina-Weidel/smelye-eksperimenty-i-horosho-zabytoe-staroe-101639.html
