Пожарила котлеты а они пересолены как исправить
Что делать, если пожарила котлеты, а они оказались пересолеными?
Есть несколько вариантов спасения таких котлет. Потушить в сметане или молочном соусе, подливу не солить. Пропарить с небольшим количеством воды на подушке из риса, рис возьмет соль.
Можно раскрошить и перемешать с рисом (булгуром, гречкой, макаронами, картофельным пюре) и поджаркой из овощей.
Люблю длинные беседы на философские темы. Люблю природу и путешествия. Обожаю фотоискусств. · 12 дек 2018
Если готовые котлеты пересолены, можно приготовить нейтральный соус, например на основе муки.
1 ст. ложку муки следует обжарить на небольшом количестве масла. Влить в остывшую муку стакан сливок или сметаны и тщательно размешать до исчезновения комочков. При отсутствии сливок или сметаны можно обойтись водой. Не солить.
Полученной смесью залить котлеты и потушить 10 -15 минут.
Люблю длинные беседы на философские темы. Люблю природу и путешествия. Обожаю фотоискусств. · 12 дек 2018
Если готовые котлеты пересолены, можно приготовить нейтральный соус, например на основе муки.
1 ст. ложку муки следует обжарить на небольшом количестве масла. Влить в остывшую муку стакан сливок или сметаны и тщательно размешать до исчезновения комочков. При отсутствии сливок или сметаны можно обойтись водой. Не солить.
Полученной смесью залить котлеты и потушить 10 -15 минут.
Залить котлеты водой, на медленном огне протушить 10-15 минут, оставить до остывания. В воду добавить лавровый лист и душистый перец горошком.
Котлеты пожарены, но пересолены: как спасти блюдо
Выложите котлеты на сковородку, налейте кипятка. Нарежьте картофель, бросьте его в сковородку к котлетам, добавьте сливочного масла.
Способ № 2
Выкладываем котлеты на противень, добавляем сливочный или сметанный соус и отправляем в духовку. Выпекаем при 180 градусах 20 минут. Соус впитает соль в процессе тушения.
Способ № 3
Разрезаем пересоленные котлеты на кусочки, выкладываем на сковородку, смешиваем с отваренным рисом и добавляем воду. Можно добавить томатной пасты или подливы. Тушим, пока вода не выпарится. Рис вберет лишнюю соль.
Последние новости
С чем нельзя есть бананы: неожиданные сочетания, которые могут навредить здоровью
Ждем первый снег? Дмитрий Рябов удивил прогнозом погоды на неделю с 21 по 27 октября
Нужно ли обрезать ремонтантную малину в ноябре: заблуждается 90 % огородников
Белорусские военнослужащие отправились в Россию для обучения
Главные новости
Как правильно сажать лук под зиму: удивите соседа по даче ранним урожаем
Певица Монеточка* объявлена в розыск в России
Лучший способ применения опавшей листвы: как при помощи листьев повысить плодородие почвы
3 ошибки, которые быстро разрушают двигатель автомобиля
Copyright © 2012-2024, ООО «Медиа Новости» УНП 191617892
Юридический адрес: 220123, г. Минск, улица Веры Хоружей 32а-2, кабинет 4
Тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti. by@yandex. ru
Белновости – информационно-новостной портал, направленный на оперативное освещение важнейших событий политической, экономической, социальной, спортивной и культурной жизни России, Украины, Казахстана, Беларуси и мира.
Сетевое издание «Belnovosti. by» Свидетельство о государственной регистрации средства массовой информации (СМИ) №2 от 21.12.2018 года выдано Министерством информации Беларуси.
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
Информация, размещенная на портале «Белновости», предназначена исключительно для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме.
Перепечатка материалов сайта возможна исключительно с письменного разрешения редакции портала. Дизайн и технология сайта принадлежат ООО «Медиа Новости».
Директор ООО «Медиа Новости» Свирщевский Сергей Францевич +375 (29) 707-14-75.
Главный редактор: Кистерный Виталий Александрович +375 (29) 630-33-04.
Мы используем файлы cookie. Используя сайт belnovosti. by, вы соглашаетесь с Политикой использования cookie
Как спасти пересоленные котлеты, если они уже пожарены: маленькие кулинарные хитрости
Спасти пересоленный котлетный фарш несложно. Достаточно «разбавить» мясную основу пресными ингредиентами. Например, рисом или овощами. А что делать в том случае, когда об избытке соли стало известно уже после завершения приготовления котлет? Исправить блюдо можно даже в этой ситуации. Однако действовать придётся по-другому. Впрочем, без дополнительных ингредиентов не обойтись и после обработки котлет на сковороде.
Первый способ
Если котлеты получились слишком солёными, их стоит вернуть в сковороду, налить в посуду немного воды, прикрыть всё крышкой и протушить блюдо.
Второй способ
Пересоленные котлеты, опять же, можно протушить, но не «в одиночку». Можно добавить в сковороду нарезанный кубиками картофель и пару маленьких кусочков сливочного масла. Разумеется, использовать хлорид натрия больше не нужно. Продолжительность тушения в этом случае должно составить примерно полчаса. На выходе получится полноценный обед: мясная составляются плюс гарнир.
Третий способ
Котлеты можно выложить в форму для запекания и залить несолёным молочным соусом или разбавленной водой сметаной. Посуду с содержимым надо отправить в духовой шкаф на 20 минут. Запечённое блюдо не только перестанет быть пересоленным, но и окажется невероятно аппетитным.
Последние новости
С чем нельзя есть бананы: неожиданные сочетания, которые могут навредить здоровью
Ждем первый снег? Дмитрий Рябов удивил прогнозом погоды на неделю с 21 по 27 октября
Нужно ли обрезать ремонтантную малину в ноябре: заблуждается 90 % огородников
Белорусские военнослужащие отправились в Россию для обучения
Главные новости
Как правильно сажать лук под зиму: удивите соседа по даче ранним урожаем
Певица Монеточка* объявлена в розыск в России
Лучший способ применения опавшей листвы: как при помощи листьев повысить плодородие почвы
3 ошибки, которые быстро разрушают двигатель автомобиля
Copyright © 2012-2024, ООО «Медиа Новости» УНП 191617892
Юридический адрес: 220123, г. Минск, улица Веры Хоружей 32а-2, кабинет 4
Тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti. by@yandex. ru
Белновости – информационно-новостной портал, направленный на оперативное освещение важнейших событий политической, экономической, социальной, спортивной и культурной жизни России, Украины, Казахстана, Беларуси и мира.
Сетевое издание «Belnovosti. by» Свидетельство о государственной регистрации средства массовой информации (СМИ) №2 от 21.12.2018 года выдано Министерством информации Беларуси.
Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).
Информация, размещенная на портале «Белновости», предназначена исключительно для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме.
Перепечатка материалов сайта возможна исключительно с письменного разрешения редакции портала. Дизайн и технология сайта принадлежат ООО «Медиа Новости».
Директор ООО «Медиа Новости» Свирщевский Сергей Францевич +375 (29) 707-14-75.
Главный редактор: Кистерный Виталий Александрович +375 (29) 630-33-04.
Мы используем файлы cookie. Используя сайт belnovosti. by, вы соглашаетесь с Политикой использования cookie
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://yandex. ru/q/question/chto_delat_esli_pozharila_kotlety_a_oni_e0ed3960/
Источник — https://www. belnovosti. by/kulinariya/kotlety-pozhareny-no-peresoleny-kak-spasti-blyudo
