Как растить салат в домашних условиях
Вырастить салат зимой на подоконнике? Легко!
«Грядки» на окошке – прекрасный выбор для любителей огородничать. И вне дачного сезона можно заниматься любимым делом, и домашние на весь холодный период обеспечены свежей витаминной зеленью. Итак, инструкция для начинающих – как вырастить салат дома зимой.
Все, что вам понадобится – заранее подготовить на солнечном (лучше южном или юго-западном) подоконнике несколько контейнеров с почвой для растений и высевать семена салата раз в 12-14 дней.
Выбираем сорта для выращивания салата дома
Если вы новичок, советуем в первую очередь обратить внимание на листовые сорта салата, которые в выращивании менее капризны, чем кочанные. К тому же, желательно, чтобы они были ранними, и вы смогли получить первый урожай уже через 35-45 дней.
Чемпион по скорости созревания – кресс-салат, который, к тому же, можно выращивать в межсезонье без досвечивания. Некоторые его сорта готовы к срезке уже через две недели после посева! Впрочем, все сорта кресса подходят для подоконника или балкона из-за своей скороспелости, холодостойкости и неприхотливости. А еще его можно выращивать даже без почвы! Да-да, в качестве субстрата крессу подойдут просто обычная губка, пористая бумага или вата, смоченные слабым раствором комплексных удобрений.
Советуем сорта кресс-салата:
- Витаминчик – нежный, сочный; Дукат – крупнолистовой, по вкусу пряный, горчичный; Ванька кучерявый – пряный, слабоострый; Обильнолистный – пряный, сочный.
Листовой латук также относится к холодостойким скороспелым растениям, не очень требовательным к освещенности. Помимо того, что его листья сочны и вкусны, важно, что в них содержится много витаминов и лактуцин – вещество, которое улучшает пищеварение, регулирует обмен веществ, успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и снижает кровяное давление.
Советуем сорта латука для подоконника:
- Балет – маслянистый, светло-зеленый, устойчивый к недостатку освещенности, позднеспелый; Лунавия – темно-красный, пригоден для загущенного посева, среднеспелый; Изумрудное кружево – хрустящий, ярко-зеленый, быстро разрастается, среднеранний; Новинка – маслянистый, светло-зеленый, среднеранний; Атлет – маслянистый, светло-зеленый, почти не стрелкуется, среднеранний; Бутерброд – хрустящий, зеленый, высоковитаминный, раннеспелый; Росало – хрустящий, темно-красный, с толстыми листьями, среднеранний; Китеж – маслянистый, красно-коричневый, среднеранний.
Готовим емкости и грунт, чтобы вырастить салат на подоконнике зимой
Салат на подоконнике не потребует от вас глубоких и объемных емкостей для выращивания. Подойдут для этих целей неглубокие (10-15 см) широкие кассеты, лучше ячеистые (размер ячеек достаточен 6×6 см).
На дно кассеты положите слой дренажа – керамзит, гальку, мелкие камешки, битый кирпич. Поверх керамзита насыпьте грунт, приготовленный по одному из описанных ниже рецептов:
- торф, заправленный комплексным удобрением с микроэлементами; смесь кокосового волокна, садовой земли и биогумуса (2:1:1); смесь дерновой земли, перегноя и песка (1:2:1).
Если почва взята с собственного участка, перед смешиванием с другими компонентами нужно предварительно обеззаразить ее, пролив слабым раствором марганцовки.
Если кассет подходящего размера в доме нет, для выращивания салата можно обойтись даже обычными плотными полиэтиленовыми пакетами, обрезав их до нужной высоты. Пакеты следует установить в поддон, заполнить увлажненной почвосмесью и снизу перфорировать, чтобы через дырочки выходила лишняя влага при поливе.
Посадить листовой салат на подоконнике тоже несложно – обильно сбрызните почву водой комнатной температуры из пульверизатора, разложите семена в лунки или бороздки глубиной около 0,5 см, присыпьте их сверху грунтом, накройте пакетом и разместите в темном теплом месте.
Чересчур плотная посадка не подходит для листового салата – растения начнут быстро стрелковаться. Расстояние между растениями должно быть 6-10 см, в зависимости от сорта салата.
А кресс-салат высевать стоит гуще, чем латук, в этом случае тонкие сеянцы будут «поддерживать» друг друга в процессе роста и сформируют красивую зеленую массу.
Ухаживаем за мини-огородом на окошке
Когда через 3-4 дня проклюнутся первые ростки, укрывной пакет (пленку) нужно снять, а сам контейнер с посевами перенести на окошко.
Вырастить салат на подоконнике вам легко удастся, если вы обеспечите растениям достаточно влаги, тепла и света. Салату для хорошего роста необходим световой день длительностью около 12-14 часов. Поэтому в короткие зимние дни потребуется установка дополнительного освещения – люминесцентных или фитоламп на высоте 50-60 см от верхушек растений. При особенно ярком дневном солнце, наоборот, притеняйте всходы от прямых лучей.
Температура в помещении не должна опускаться ниже 18-21°С – если на улице серьезный мороз, контейнер с подоконника стоит переставить.
Салат плохо переносит засуху, поэтому если не хотите, чтобы листья стали вялыми, грубыми и горькими, не забывайте регулярно обильно поливать и опрыскивать посевы. Тем более что воздух зимой в квартире обычно пересушен из-за работы системы отопления.
Рыхлить землю при выращивании салата на подоконнике не стоит – у этого растения очень хрупкие поверхностные корни. А вот проредить посевы при необходимости можете уже через неделю после появления ростков.
Листья салата можно собирать, когда они достигнут в длину 3-6 см – в зависимости от сорта, примерно через 2-4 недели после посева. Лучше не вырывать их с корешками, а срезать. Тогда, подкормив оставшиеся корешки мочевиной, с этого же кустика можно снять еще 1-2 урожая.
Если вы освоили выращивание салата дома, возможно, вам будет интересен и материал про аптекарский огород на подоконнике, в котором мы рассказываем о том, от чего и как лечат комнатные растения.
Мой первый опыт выращивания салата в домашних условиях
Окончание огородного сезона не означает, что своей свежей зелени теперь придётся ждать до следующей весны (можно, конечно, и в магазине купить, но… не доверяю я магазинным зеленушкам). Всегда есть вариант с самостоятельным выращиванием на подоконнике, и здесь главное подобрать подходящие культуры. Поскольку я новичок в зимнем огородничестве, то выбирала интуитивно — салат листовой ‘Удача’ от СеДек (раннеспелый, 35-50 дней).
Осталась очень довольна результатом:)
Приступаю к посеву
Предварительно перед посевом замочила семена во влажных дисках 1 декабря 2021, а уже через 12 часов проклюнулись росточки: 28 из 30. В грунт посеяла 2 декабря на глубину 5 мм.
Раньше никогда семена салата не замачивала, решила попробовать
Здесь должны быть видны маленькие ростки
Семена посеяла в общий контейнер + в отдельные стаканчики на 200 мл. Грунт увлажнила, сделала углубления и разместила семена. Сверху присыпала сухим грунтом. Все посевы накрыла пакетом
Первые всходы появились 4 декабря — 18 штук, остальные — 5 декабря; взошли все 28 пророщенных семян.
А вот и первые всходы, 4 декабря
Салат продолжает меня радовать
Первые настоящие листочки сформировались к 10 декабря.
Стройные ряды салата
Салат показал отличные темпы роста! Только сравните, как он вырос за неделю.
Так сказать, разница очевидна
Основную часть салата мы съели на Новый год, к этому времени их высота составила 10 см. Вкус очень понравился: приятный и без горечи.
Очень вкусный
Два экземпляра пересадила в литровые ведёрки 5 января: хотела дорастить их до 50 дня и посмотреть, насколько большими они получатся.
Прекрасно себя чувствую. Кстати, салат и прочая зелень растёт под фитолампами на 35 Вт
К 35 дню от всходов они заметно подросли: высота 13 см и диаметр 21 см. Последний замер произвела на 50 день от всходов: высота 14, диаметр 22 см.
Барсик тоже решил принять участие, он, между прочим, съел два стаканчика салата ещё в декабре
Итоговое фото в ведерках, 50 день от всходов
Урожай собран, результаты порадовали.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://www. ogorod. ru/ru/main/useful/14704/Vyrastit-salat-zimoy-na-podokonnike. htm
