Травы для чая средней полосы россии
Какие травы и кустарники, растущие в лесах средней полосы, можно использовать для травяных чаев?
Сущесвует много рецептов травяных чаев. вот немнного посмотрите можт понравится 1. Взять по три части душицы, зверобоя, мяты перечной, по одной части лепестков и плодов шиповника.
2. Взять по одной части зверобоя, полторы части душицы, половину части плодов шиповника.
3. Взять по одной части сушеной красной рябины, четвертую часть сушеной малины и немного листьев смородины.
4. Взять по одной части листьев чабреца и зверобоя и в пять раз меньше брусничного листа.
5. Взять по одной части плодов шиповника и рябина красной, половину части черной сушеной смородины, одну горсть сухих земляничных листьев.
6. Листья черники, земляники, черной смородины в любых пропорциях (сушеные или свежие) .
7. Листья плодовых деревьев – сливы, вишни, яблони, облепихи, шиповника в любых пропорциях.
Мяту, мелиссу, листья черной смородины, малины, ромашку, листья липы, березы ( в слабой концентрации) и еще много чего
Цветки липы, малиновый лист, смородиновый, подорожник, лист мать-и-мачехи, зверобой, мята, мелисса, яблоневые листочки и вешневые и ромашку.
Какие растения можно выращивать в средней полосе России, которые при заваривании дают напиток аналогичный по вкусу и свойствам чаю?
Бадан (популярный чайный напиток на Алтае), Иван-чай-русский чай, который экспортировался по всем странам до революции. Только Иван-чай нужно ферментировать, чтобы получить из него черный чай: дачники давно уже придумали как это делать в домашних условиях с помощью мясорубки (посмотрите в интернете). А бадан не нужно ферментировать, потому что его листья ферментирует природа: для чая просто берете черный засохший еще в прошлом году листик и кипятите вместе с водой в чайнике. Поэтому на бадане нельзя просто так убирать и выбрасывать по весне (как это делается на других огородных растениях после зимы) черные и коричневые листья, потому что они самые целебные.
Для начала, чтобы найти ответ на данный вопрос, стоит понять из чего в целом состоит чай. Чай-это отвар из сухих листьев чайного куста. Чайный куст произрастает в большинстве своем в теплом климате. Родина чайного куста-Юго-Восточная Азия, а именно родиной являются Китай и Индия. В России же чай произрастает в Краснодарском крае. Выращивать чай можно и в более северных. Читать далее
Гид по травам: где, когда и какие растения собирать для полезного чая
Любую загородную прогулку можно сделать еще увлекательнее — собрать немного трав, чтобы дома заварить ароматный и полезный чай или сделать заготовки на грядущую осень и зиму. Мария Леонтьева, основательница проекта Травки, составила для нас гид по выбору места, времени и подходов к сбору травок. И поделилась списком полезных растений, которые можно собрать на дачном участке и в знакомом лесу.
Где собирать
Лучшие травки, конечно, из экологически чистых районов. Необязательно ехать на Алтай, можно найти их рядом с дачей или любимым лесом. Где собирать травы точно не стоит:
Х В черте города (от мегаполиса нужно отъехать минимум за 50-70 км);
Х Вблизи крупных автодорог (отойти от дороги нужно минимум на 200 метров);
Х От фермерских полей (из-за пестицидов и удобрений), нужно отойти минимум на 100 метров;
Х Рядом с промышленными объектами и большими свалками;
Когда собирать
У каждой травки есть свой идеальный месяц и время суток для сбора. В этот «особый» период она накапливает максимальное количество биологически активных веществ в разных своих частях.
Традиционно травы начинают собирать со второй половины июня. Пик сбора приходится на день Ивана Купалы 7 июля. Считается, что в этот праздник травы обретают особую силу. Но можно на сбор отправиться и весной. Например, в мае, как только растения немного вырастают, и их можно различить.
Читайте — как собирать травы и путешествовать: «Подмосковные маршруты: куда съездить одним днем».
Календарь сбора трав и растений
Май
Алтей (корни). Из корней алтея делают отвар и пьют его при кашле и жаре, он снимает воспаление и отечность.
Мать-и-мачеха (цветки). Отвар листьев помогает при кашле, а заваренные цветы пьют как витаминный напиток.
Брусника (листья). Активирует защитные силы организма, помогает при проблемах мочевыводящих путей.
Крапива. Влияет на кровотворение, насыщает витаминами. Можно заваривать как чай или добавлять в супы.
Дуб. Отвар коры улучшает состояние кожи, волос, помогает при ожогах, раздражениях.
Одуванчик. Листья и цветы выводят токсины, очищают кровь, восстанавливают иммунитет.
Июнь
Василек (цветки). Чай с васильком заваривают при простуде, настоем можно промывать глаза при сухости.
Лопух. Листья прикладывают, чтобы заживить раны и снять тяжесть в ногах. Отвар наносят на волосы для их роста.
Донник. Снижает давление, помогает при мигрени, бессоннице и плохом настроении.
Липа. Из цветков получается сладковатый и ароматный чай, он успокаивает нервы и замедляет старение.
Мелисса. Чай с мелиссой снимает головную боль, успокаивает нервы и сердце — уменьшает тахикардию.
Подорожник. Свежие листья можно прикладывать к ушибам, а настой из сушеных пить при кашле.
Июль
Душица и шалфей. Можно добавлять в чай, а еще в салаты и мясные блюда. Душица по вкусу напоминает орегано.
Клевер. Полезен для женского здоровья, а еще снимает боль и снижает уровень холестерина.
Земляника. Листья можно добавлять в чай, а сушеные ягоды еще и в компот, каши или йогурты.
Малина. Листья и ягоды содержат антиоксиданты: они повысят энергию и иммунитет.
Календула. Природный антисептик, поможет при воспалениях в полости рта и вылечит горло.
Смородина. Помогет при зуде и сухости кожи, укрепляет сердце и сосуды.
Август
Боярышник. Поддерживает нервную систему, улучшает метаболизм.
Валериана. Главное природное успокоительное: спасет от неврозов.
Калина. Поможет вылечить простуду, полнять настроение и укрепить иммунитет.
Если вы собираете травы каждый год, здорово создать свой собственный травный календарь и отмечать в нем, какие травы и когда вы находите в разных местах. Такая информация будет более точной, потому что она про конкретное место и травы, которые там растут.
Еще нюансы:
– Сроки сбора каждой травки нужно корректировать в зависимости от климатической зоны и погоды в этом году.
– В день сбора погода должна быть сухой и солнечной.
– Корни лучше собирать, когда Луна убывает, а надземные части — когда растёт (это тоже усиливает дает максимум биологически активных веществ там, где вам надо).
Чем больше факторов при сборе будет учтено, тем лучше и качественнее будут заготовки, и тем сильнее будет действие трав.
Что важно знать
– Чтобы найти конкретное растение, детально изучите в интернете, как оно выглядит и в каких местах растет (лучше заранее подготовиться дома). Есть приложение Seek, которое помогает распознавать растения и травы.
– Возьмите с собой корзину или мешочки из тонкой ткани для сбора. Рюкзак и полиэтиленовые пакеты не подойдут: в них трава будет быстро греться и увлажняться, что приведет к усилению ферментации и потере биологически активных веществ. Для расладки и хранения собранных трав понадобится кусок ткани или простынь из натуральных материалов.
– Берите только целые, неповрежденные растения (не съеденные, не перезрелые и перецветшие). Не берите бутоны, которые еще не раскрылись. Они пока не созрели и не содержат необходимые полезные вещества.
– Каждый вид растения складывайте отдельно. Отделяйте их, например, листами бумаги. Так они не смешаются, не перегреются и не почернеют.
— Не собирайте много, чтобы не истощать территорию и не выбрасывать травы, которые не успели употребить. Для личного использования всегда достаточно небольшого пучка.
И самое важное — благодарность. Мысленно поблагодарите природу и место по завершению сбора.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://otvet. mail. ru/question/15998885
Источник — https://yandex. ru/q/question/kakie_rasteniia_mozhno_vyrashchivat_v_pri_ff075705/
