Мелотрия шершавая рецепты маринования
Мелотрия шершавая прямо из маринада на страничку конкурса:)
Света, огурец и напоминает, только кисловатый. И если собрать не в срок, то кожура жестковата. Мы летом в салаты добавляли и замариновала, понравилось.
Мелотрия в салате.
Мелотрия впрок.
Марин, а как чувствует себя во время роста и развития? Прихотлтвая ли, сколько на растении вот этих «финтифлюшек» вырастает?
Света, совсем не прихотлива, только любит полив, свет и тепло. Примерно как огурец. «Финтифлюшек вырастает огромное количество, не сосчитать. Болезней и вредителей не замечено. Выращивала рассадным способом с посевом в первых числах марта.
Мелотрия маринованная
Мелотрию называют по-разному: африканский огурец, кислый корнишон, огурец колибри, мышиная дыня. Плоды, похожие на арбузики, употребляют в свежем и переработанном виде. Свежими мы добавляем их в салат с помидорами и сладким перцем. Также заготавливаем на зиму, в зимних салатах она незаменима.
Маринованными ими можно похрустеть и так, они очень хрустящие. Чтобы замариновать, их нужно сначала вырастить. Мелотрия неприхотливое растение, у нас она растет вот так возле дома на шпалерах.
Итак, на одну полулитровую банку понадобятся
Ингредиенты
- Мелотрия Укроп — 1 зонтик Листья хрена — немного Чеснок — 1 зубчик Черный перец горошком — 5 шт. Бутоны гвоздики — 2 шт. Соль — 1/2 ст. ложки Сахар — 1/2 ст. ложки Уксус 9% — 20 мл
Приготовление
Затем моем зелень, чистим чеснок. Банки ополаскиваем кипятком. На дно укладываем укроп, чеснок.
Плотно накладываем мелотрию и заливаем крутым кипятком.
Оставляем прогреваться минут 10. По прошествии времени сливаем воду, в банку сверху кладём перец горошком, гвоздику, соль, сахар, уксус.
Всё заливаем крутым кипятком.
Быстро накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем и хорошо тепло укутываем. Оставляем на сутки, до полного остывания.
Всё, готово!
Мелотрия, приготовленная по этому рецепту, хрустящая и очень вкусная. Очень рекомендую.
Попробуйте, не оторветесь!
Мелотрия шершавая ‘Шапито’ — экзот на грядке
Сегодня хочу поделиться с вами своим опытом выращивания экзотического растения — мелотрии шершавой. А началось все с того, что однажды, блуждая по цветочным магазинам в поисках нужных мне семян, я совершенно случайно увидела небольшой пакетик, мирно висевший в уголке. А привлекло мое внимание изображенное на пакетике фото крошечного арбуза. Я была в недоумении и попросила продавца подать мне этот диковинный пакетик, на котором было написано — мелотрия шершавая ‘Шапито’. Стала читать и удивилась еще больше. Оказывается, это «арбуз мексиканский миниатюрный».Так состоялось мое первое знакомство с мелотрией шершавой.
Уже значительно позже я узнала, что как только не называют эту малышку: и арбузным огурцом, и индийским огурцом… С уверенностью могу сказать одно, что в наших садах пока еще это растение редкостное.
Практика показала, что растет и плодоносит мелотрия прекрасно. Правда, выращивать её нужно через рассаду, чтобы успеть сполна насладиться отдачей урожая. Сразу выращивать много не рекомендую, потому что вкус у нее все же специфический, и сначала надо понять, нравится ли он вам. Поэтому для начала рекомендую вырастить всего одно растение, мелотрия очень урожайна.
Мелотрия шершавая ‘Шапито’
Агротехника выращивания мелотрии очень схожа с агротехникой выращивания огурцов. Единственное существенное различие, которое я выявила, это более ранний посев на рассаду. Я высеваю семена мелотрии в начале апреля, потому что сначала всходы развиваются достаточно медленно, а появляются они примерно через десять дней после посева. На постоянное место мелотрию нужно высаживать после того, как минует угроза возвратных заморозков (место для нее в саду нужно выбрать солнечное) — в самом конце мая. И даже в это время легкое укрытие из спанбонда нужно все-таки соорудить, лишним оно не будет.
Мелотрия шершавая ‘Шапито’
В июне, когда уже наступит устойчивое тепло, а лиана достигнет значительных размеров, укрытие можно будет снять. Кстати, в высоту мелотрия достигает 2,5 -3 метров. Поэтому необходимо сделать для нее опору. Мы этот вопрос решили так. Купили жесткую пластмассовую сетку (размер ячейки не стоит брать очень крупный, так как плоды достаточно мелкие), прикрепили ее по бокам к толстым брускам, а бруски забили в землю. Просто и надежно! Усики у лианы тоненькие, но очень цепкие, держатся надежно. Со временем мелотрия заплетает всю сетку и, кроме того, что на ней красуются съедобные плоды, она еще и достаточно декоративна.
Мелотрия шершавая ‘Шапито’
Плоды мелотрии вырастают размером до 3 сантиметров. С одного растения можно собрать большой урожай, причем плодоносит она начиная с июня и до самых холодов. В отличие от огурцов листья мелотрии не желтеют, а остаются насыщенно-зелеными до самого конца вегетации.
Мелотрия шершавая ‘Шапито’
На вкус этот миниатюрный огурчик очень напоминает настоящий огурец, но слегка кисловатый. Легкую кислинку плоду придает жестковатая кожица. Употреблять в пищу мелотрию можно в свежих салатах, только собирать надо вовремя, чтобы кожица не была слишком жесткой.
Еще мелотрию можно заготавливать впрок способом маринования, так же как и обычные огурцы. Подавать маринованную мелотрию очень хорошо к мясу и рыбе, а также она хорошо подходит для украшения блюд
Мелотрия шершавая ‘Шапито’
Мелотрия маринованная и свежая
В разрезе плоды мелотрии тоже выглядят привлекательно.
Мелотрия в разрезе
Исходя из личного опыта рекомендую дачникам, решившим вырастить у себя в саду это растение, не бояться неудач, их просто не будет. Еще хочется отметить, что мелотрия шершавая очень устойчива к болезням и вредителям. Я не заметила на ней повреждений ни теми, ни другими.
Мелотрия шершавая ‘Шапито’
Этот рассказ был о вершках, а теперь нужно сказать и о корешках. После того, как надземная часть отплодоносит и будет убрана, вы должны аккуратно выкопать корневище лианы. На длинных белых корнях вы заметите толстые продолговатые образования (клубни), их нужно снять, хорошо промыть и очистить. Не знаю, сколько они хранятся, так как мы съедаем их сразу. Очень вкусные, сочные! По вкусу мне нравятся даже больше огурчиков, жаль, что вырастает их намного меньше.
Пробуйте вырастить мелотрию шершавую ‘Шапито’ от СеДеК, и у вас все обязательно получится!
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://www. kp. ru/guide/novogodnii-korporativ. html
Источник — https://comandante-event. ru/stati/12-idej-dlya-zimnego-korporativa/
Источник — https://comandante-event. ru/stati/kak-otmetit-novyj-god-17-luchshih-idej/
Источник — https://recepty.7dach. ru/ok_530542030248/melotriya-marinovannaya-238095.html
Источник — https://7dach. ru/MeryKon/melotriya-shershavaya-shapito—ekzot-na-gryadke-248646.html
