Пирог из яблок и сливы простой рецепт
Пирог со сливами и яблоками
Простой в приготовление пирог, который готовится на раз-два из продуктов, которые всегда есть в под рукой. Тесто получается очень вкусным и воздушным! А яблоки и сливы делают его сочным и ароматным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 200 Грамм Сметана 150 Грамм Масло растительное 60 Миллилитров Сахар 180 Грамм Яйцо куриное 2 Штуки Разрыхлитель 1 Чайная ложка Сухари панировочные Щепотка Яблоко 2 Штуки Сливы 5-6 Штук Сахарная пудра По вкусу
Шарлотка с яблоками и сливами в духовке
Шарлотка — простая, аппетитная выпечка. Чаще всего её готовят с яблоками. Такой пирог неизменно получается удачным, главное — хорошо взбить яйца с сахаром. В этот раз предлагаю приготовить пышную, мягкую, ароматную шарлотку с яблоками и сливами. Этот нежный, воздушный пирог с большим количеством фруктов неизменно нравится и взрослым, и деткам. Шарлотка с яблоками и сливами идеально дополнит семейное чаепитие, всем советую попробовать!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовьте продукты. Вес яблок и слив указан в неочищенном виде. Сливы лучше брать плотные.
Шаг 2 из 11:
В чашу миксера вбейте сырые яйца и всыпьте сахар.
Шаг 3 из 11:
Взбейте яйца с сахаром в течение 7 минут на максимальной скорости миксера. Получится белая, очень пышная масса.
Шаг 4 из 11:
В получившуюся массу всыпьте разрыхлитель и 100 грамм муки. Движениями лопатки (или столовой ложки) «сверху вниз» перемешайте тесто, тщательно и аккуратно вмешивая всю муку. Затем частями всыпьте оставшуюся муку, полностью вмешивая её в тесто. Возможно, вам потребуется муки чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Главное — ориентироваться на консистенцию замешиваемого бисквитного теста. Тесто должно стать воздушным, однородным, напоминающим сметану средней густоты, оно будет медленно стекать с ложки. Как только добьётесь требуемой консистенции — больше муку не добавляйте.
Шаг 5 из 11:
Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кубики размером примерно 1,5 на 1,5 сантиметра. Вмешайте яблоки в тесто при помощи лопатки.
Шаг 6 из 11:
Сливы очистите от косточек и нарежьте на полоски.
Шаг 7 из 11:
Форму для выпечки (я взяла разъёмную форму диаметром 23 сантиметра) застелите пергаментом, смажьте бока и низ формы небольшим кусочком сливочного масла. Переложите в форму бисквитное тесто, смешанное с яблоками.
Шаг 8 из 11:
Поверх теста разместите кожурой вверх полоски слив и немного их утопите в тесто. Форму поставьте в хорошо прогретую духовку. Выпекайте шарлотку с яблоками и сливами минут 40-45 при температуре 180 градусов.
Шаг 9 из 11:
Готовность выпечки можно проверить, проколов тесто сверху тонкой деревянной палочкой (если палочка останется сухой и чистой, значит шарлотка уже готова). Готовая шарлотка увеличится в объёме и хорошо подрумянится, достаньте её из духовки, дайте немного остыть, выньте пирог из формы и остудите его на решётке.
Шаг 10 из 11:
Вкуснейшую, воздушную шарлотку можно подавать к столу.
Шаг 11 из 11:
А вот как нежная, мягкая шарлотка с яблоками и сливами выглядит в разрезе. Воздушный бисквит с большим количеством фруктов, покрытый аппетитнейшей золотистой корочкой, — это очень вкусно!
Сливово-яблочный пирог
Сливово-яблочный пирог — это летнее наслаждение! Ароматный, кисло-сладкий, на песочном тесте, да еще и с нежнейшим белковым кремом сверху — этот пирог с яблоками и сливами стал любимым в нашей семье! Он прекрасно подойдет к кофе или чаю, а также к фруктовому компоту! Попробуйте приготовить — это очень вкусно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 16:
Натираем холодное сливочное масло на крупной терке.
Шаг 2 из 16:
Отделяем белки от желтков.
Шаг 3 из 16:
Добавляем в масло желтки и 3 столовые ложки сахара.
Шаг 4 из 16:
Тщательно размешиваем масло с желтками и сахаром.
Шаг 5 из 16:
В получившуюся массу добавляем муку.
Шаг 6 из 16:
Вымешиваем тесто, оно получается гладким, блестящим, не липнущим к рукам и плотным по консистенции. Заворачиваем тесто в пленку и кладем в холодильник на 20 минут.
Шаг 7 из 16:
Пока песочное тесто охлаждается, моем сливы и яблоки для приготовления пирога.
Шаг 8 из 16:
Нарезаем яблоки на тонкие дольки. Сливы, очистив от косточек, режем на четвертинки. Посыпаем нарезанные фрукты 4 столовыми ложками сахара и даем пропитаться в течение 10 минут.
Шаг 9 из 16:
Взбиваем белки в пышную устойчивую пену, добавляем 3 столовые ложки сахара и продолжаем взбивать до глянцевой консистенции. Взбитые белки должны быть плотными и воздушными, не стекать, а плотно держаться на ложке.
Шаг 10 из 16:
Форму диметром 20 см застилаем фольгой, фольгу немного присыпаем мукой.
Шаг 11 из 16:
Достаем охлажденное тесто, выкладываем его в форму и формируем основу пирога с высокими бортиками.
Шаг 12 из 16:
На песочное тесто выкладываем фрукты, смешанные с сахаром, предварительно слив образовавшийся сок.
Шаг 13 из 16:
Ставим песочный пирог с яблоками и сливами в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. По истечении времени достаем уже очень ароматный пирог.
Шаг 14 из 16:
Покрываем пирог белками, взбитыми с сахаром. Ставим на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 15 из 16:
Достаем готовый ароматный пирог из духовки и даем ему полностью остыть.
Шаг 16 из 16:
Нарезаем выпечку на кусочки и подаем к чаю или фруктовом компоту! Вкусный, ароматный, кисло-сладкий сливово-яблочный пирог порадует Вас и Ваших близких за семейным чаепитием!
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://m. povar. ru/recipes/pirog_so_slivami_i_yablokami-71720.html
