Рецепт воздушных сырников из творога

Воздушные сырники в духовке

Полезные, диетические, для всей семьи на завтрак! Воздушные сырники в духовке ни в чем не уступают во вкусе обжаренным. А порою и превосходят их. Они и менее калорийные, и запечь можно сразу всю партию, а не только тот объем, который вмещает сковорода.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать воздушные сырники в духовке? Яйца помойте и вбейте в миску. Добавьте щепотку соли. Вилкой слегка взбейте яйца до образования легких пузырьков.

Шаг 2:

Творог подойдет любой жирности, вкуснее всех получаются сырники из домашнего жирного творога. Учитывайте только, что такие сырники будут более калорийные. Выбирайте качественный творог, без растительных жиров. Выложите творог в миску и разомните его вилкой. Добавьте сахар, ванильный сахар и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте творожное тесто до однородности.

Шаг 3:

Следующим этапом просейте в миску две трети муки. Остальное количество останется для финишной панировки сырников.

Шаг 4:

Снова тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5:

Влажными руками сформируйте небольшие аккуратные сырники и обваляйте их в муке со всех сторон. Выложите их на противень, застеленный антипригарным листом для выпечки. Выпекайте сырники в течение сорока минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. Через двадцать минут от начала приготовления сырники переверните на другую сторону. Готовые сырники подавайте к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Эти сырники лучше выкладывать на противень на расстоянии друг от друга, так как во время приготовления они хорошо поднимаются и увеличиваются в объеме.
За счет того, что по этому рецепту в сырники идет совсем немного муки, а манка не добавляется вовсе, они получаются очень воздушными по типу плотного суфле и даже трескаются во время выпекания.
Конечно, после того, как сырники достали из духовки, они естественным образом опадут, и от этого никуда не деться. Но их легкая, пружинящая консистенция останется на своем месте.
Также плюсом сырников, которые не жарили, а именно выпекали, является то, что они прекрасно переносят заморозку. Можно увеличить объем ингредиентов, например, вдвое, и половину сырников, уже прошедших тепловую обработку, заморозить. Потом я заранее, с вечера, достаю порцию сырников и оставляю их в холодильнике на ночь для разморозки. А утром просто разогреваю в микроволновой печи. Вот и всё, пять минут потрачено, и ленивый завтрак готов. Гарантирую, что разницу между только что приготовленными и замороженными сырниками никто и не заметит!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Создай свой Дзен

Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.

О Дзене

Как развивать канал

Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.

Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».

В Дзене есть два способа монетизации канала:

Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.

Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник — https://1000.menu/cooking/13806-vozdushnye-syrniki-v-duxovke

Источник — https://m. lenta. ru/articles/2023/05/23/syrniki/

Источник — https://dzen. ru/list/food/syrniki/vozdushnye_syrniki_retcept_foto_retcept