Ягодные кустарники северного кавказа
Ягоды и грибы Кавказа
В июле, когда всеми красками цветут альпийские луга, на Кавказе можно встретить огромные поляны земляники!
Все остальные ягоды поспевают значительно позже, во второй половине августа – начале сентября. Именно в это время в ущельях с удовольствием можно собирать спелую малину, смородину, красную бруснику, черную костянику и такую вкусную чернику кавказскую и чернику обыкновенную!
В лесных ягодах очень много витаминов: в ягодах черники содержатся витамины С, РР, Bi и очень высокое содержание витамина А, необходимого для нормальной работы глаз. А ягоды брусники — одни из рекордсменов по содержанию витамина С!
Осенние дары-плоды и ягоды
Незаметно подошел к концу первый осенний месяц-сентябрь, да и октябрь уже на середине. Сентябрь — октябрь время созревания всевозможных семян и плодов. Какое изобилие их сейчас в окружающих горных лесах. Земля местами усыпана медово-сладкими лесными грушами, янтарной алычой. Зреют и наливаются яблоки-кислицы, грецкие орехи, каштаны, буковые орешки, желуди. Повсюду встречаются то цепкие побеги ежевики, отягощенные крупными кистями черных с сизым налетом ягод, то кусты кизила, усыпанные темно-красными продолговатыми плодами.
Вот чернеют на высоких кустах ягоды. Это кавказская черника, именуемая часто «кавказским чаем» из-за использования ее листьев в качестве суррогата чая. Есть в Кавказских горах и наша северная низенькая черника, но она произрастает гораздо выше — в субальпийском поясе, среди зарослей рододендрона. Как раз сейчас ее веточки покрыты сизовато-черными сладкими ягодами. Здесь же рядом часто произрастает и другая северная ягода-водянка или орник, признаться, довольно безвкусная. Много сейчас в высокогорье и душистой малины, и приятно кисленьких ягод костяники, высокогорной смородины и даже черемухи.
Местами ярко алеют крупные плоды шиповника, боярышника, калины. А приторно — сладкие в то же время терпкие плоды вечнозеленой лавровишни не каждому нравятся, зато ими очень любят лакомиться птицы и особенно сам хозяин леса — медведь.
И все-таки лучшее украшение осеннего леса – это пламенеющие огненно-красными гроздями деревья всеми любимой «рябины кудрявой».
Не все ягоды в горах съедобны. Аппетитно краснеют блестящие ягоды дафны, но вряд ли кто — то ими соблазнится, так как общеизвестно, что они крайне ядовиты, почему и получили в народе название «волчьи ягоды».
Часто по кустарникам вьется тонкая травянистая лиана с блестящими сердцевидными листьями и гроздями довольно крупных красных ягод. Это тамус, корень которого под громким названием «адамов корень» широко известен в народе в качестве наружного средства от ревматизма. Ягоды тамуса очень ядовиты.
На лесных опушках и лесосеках можно встретить травянистое растение высотой до 2-3 метров, с крупными похожими на вишни черными блестящими плодами, чрезвычайно привлекающими детей. Это тоже очень ядовитое растение — белладонна, широко используемая в медицине.
А уж просто несъедобных плодов не перечесть в наших кавказских лесах. Несъедобны соблазнительные ярко красные ягоды вечнозеленых падуба и иглицы, блестящие ягоды жимолости, черные плоды свидины, гордовины, крушины. Малосъедобны также красные плоды кизильника и мелкие черно-фиолетовые ягоды бузины черной, имеющие лишь лекарственное значение, и некоторые другие.
Краски лета: какие рододендроны встречаются в Кавказском заповеднике?
Рододендрон желтый или азалия, — кустарник семейства Вересковых, как и еще 2 вида рододендронов на Кавказе: кавказский, с белыми цветами, и понтийский, с фиолетовыми. Некоторые авторы еще выделяют рододендрон Сохадзе с розовыми цветами — гибрид кавказского и понтийского вида (а может, и высотная клина — постепенное изменение внешних признаков растения на разных высотах).
Среди любителей природы часто разгораются споры – можно ли называть желтый рододендрон азалией? Научные сотрудники отвечают: и то, и другое название будет правильным. Но рододендрон – это научное название вида, азалией же чаще называют растение в просторечии, что, впрочем, не считается ошибкой.
В отличие от вечнозеленых своих собратьев, азалия отличается листопадностью. Предпочитает этот ароматно цветущий кустарник щебнистые лесные почвы, нередко выходит на верхнюю границу леса до 2000 м над уровнем моря. Цветет в мае в нижней горной полосе, в июне – повыше в горах. В Кавказском заповеднике на субальпийских лугах у лесной опушки часто можно наблюдать цветение сразу трех видов рододендронов – желтого, белого и розового.
Вне зависимости от вида и цвета, есть у рододендронов одно общее качество. Все они (в особенности желтый) содержат андромедотоксин — нейротоксин, действие которого сначала возбуждает центральную нервную систему, а затем ее угнетает вплоть до летального исхода. Случаи отравления наиболее часты у животных при поедании листьев во время выпаса. Люди обычно могут отравиться этим фитотоксином при употреблении мёда, собранного пчёлами с цветков азалии. Для самих пчёл нектар азалии тоже губителен. Симптомы отравления у людей – слюноотделение, рвота, слабость, головокружение, нарушение сердечного ритма, при тяжелой форме – судороги, потеря сознания. Обычно симптомы проходят в течение суток. Первая помощь – адсорбирующие средства. Смертельные случаи у людей встречаются редко.
Кстати, в древней истории сохранились свидетельства применения местными жителями мёда, собранного с азалии, против вражеских войск.
Ученые-ботаники не советуют экспериментировать с добавлением ароматных цветков рододендронов в чай. Помните – почти каждое пятое встреченное в дикой природе растение содержит ядовитые вещества, с помощью которых оно защищается. Кроме того, сбор растений, ягод, гербариев и букетов на территории Кавказского заповедника запрещен. Это прописано в правилах нахождения на природоохранной территории, которые должен знать каждый посетитель.
По материалам ст. н.с. Татьяны Трепет
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://club-voshod. com/photos/yagody_i_griby_kavkaza/
Источник — https://www. kavkazzapoved. ru/news/osennie-dary-plody-i-yagody
